宮城県味噌醤油工業協同組合が主催する「本場仙台味噌・醤油鑑評会」にて当社の味噌は５年連続第１位を獲得しました。
味噌や醤油は、発酵食品（生き物）であることから、品質を一定に保つのが難しい商品ですが、長年の経験で培われた技術・製造環境のもと、よりよい製品がご提供できるよう、日々技術の研鑽につとめています。
ヤマカノ醸造株式会社は宮城県登米市を拠点に、味噌・しょうゆ・つゆ・たれの製造販売をしています。
ヤマカノ醸造株式会社では、登米産の特別栽培大豆と特別栽培米を使用した、原材料にこだわった味噌や、昔ながらの本場仙台味噌の醸造手法を守りながら時間をかけて味噌を造っています。特別栽培大豆と特別栽培の米を使い、製造課程から手間暇をかけてつくった登穀味噌。国産大豆に完全脱皮を行い、麹歩合8割のやや辛口の登米味噌。昔ながらの手法で仙台味噌特有の大豆の旨みと深い香りを生かした仙台みそ。厳選した原料と低温長期熟成よってさわやかな香りとすっきりした旨味、甘味をもった米こうじみそ。ヤマカノ醸造株式会社の伝統の醸造法で、豊穣の大地が育んだ味をまごころ込めて造っています。
北上川の流れに抱かれた登米の清冷な環境の中で造られる、香り・味・色のバランスが整ったヤマカノ醸造株式会社のしょうゆは、まろやかな味と風味豊かな芳醇な香りと冴えた色合いです。
ヤマカノ醸造株式会社では、優れた味わいの味噌・しょうゆをベースに風味豊かなつゆ・たれを提供しております。一般家庭用の商品はもとより、業務用・加工用商品まで幅広く生産しています。毎日の食卓がもっと豊かになるつゆ・たれを各種取り揃えております。ヤマカノ醸造株式会社の商品は伝統の技法で、職人が丹精込めて仕込んでおり、これからも皆様に愛される味噌・醤油を造り続けます。
美味しい味噌・しょうゆ・つゆ・たれの製造販売は宮城県登米市のヤマカノ醸造株式会社へ。選び抜かれた定評のある味を大切にしています。
